Από την αρχαιότητα, ως αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής των προγόνων, έως και σήμερα τα αποξηραμένα σύκα αποτελούν λιχουδιά μεγάλης διατροφικής αξίας, έναν πραγματικό θησαυρό για την υγεία μας. Αποξηραμένα στον ήλιο, γεμισμένα με ξηρούς καρπούς, βρασμένα σε ελαφρύ σιρόπι με μέλι, αλλά και στο φαγητό ή τις σαλάτες είναι πλούσια σε υδατάνθρακες και ουσιαστική πηγή ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε ασβέστιο, φώσφορο και σίδηρο καθώς και σε φυτικές ίνες.
