Ελληνικό παραδοσιακό γλύκισμα που κατασκευάζεται με βάση το σουσάμι και το μέλι, αλλά μπορείτε να το βρείτε και με την προσθήκη διαφόρων ξηρών καρπών. Και τα δύο βασικά συστατικά του είναι φυσικά προϊόντα με τεράστια θρεπτική αξία. Οι ρίζες του γλυκίσματος χάνονται στην αρχαιότητα, γιατί, τόσο το μέλι όσο και το σουσάμι, ήταν συστατικά της διατροφής των αρχαίων Ελλήνων. Το Παστέλι είναι τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και θεωρείται super food για μικρούς και μεγάλους.