Η ρακή, με διαδικασία παραγωγής παρόμοια με αυτή του ούζου, είναι προϊόν μονής απόσταξης και μείγματος αρωματικών βοτάνων, όπως είναι ο γλυκάνισος. Ωστόσο το αποτέλεσμα της επεξεργασίας αυτής δίνει ένα ξεχωριστό, μοναδικό αποτέλεσμα.
