Λιώσιμο Παστού στο Δάρα
Spread the word
Την Κυριακή 15 Φεβρουαρίου στις 11 το πρωί, στο πρώην δημοτικό σχολείο στον Δάρα, ο Πολιτιστικός Σύλλογος Δάρα αναβιώνει μια παλιά, πολύτιμη συνήθεια του τόπου. Στο ανοξείδωτο καζάνι θα παρασκευαστεί χοιρινό κρέας με το δέρμα του, ακολουθώντας πιστά τη διαδικασία των παλαιότερων, τότε που δεν υπήρχαν ψυγεία και το πάστωμα με αλάτι ήταν τρόπος επιβίωσης.
Το παστό κρέας αποτελούσε απόθεμα για τον χειμώνα και μεζέ για τον επισκέπτη, σύμβολο αυτάρκειας και φιλοξενίας. Μια ζωντανή υπενθύμιση της σοφίας και της συλλογικότητας των προηγούμενων γενεών.
Καλές Απόκριες.