messinia.mobi
Menu
  • ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΜΑΙ ΓΙΑ
    • ΜΝΗΜΕΙΑ
    • ΑΡΧΑΙΟΙ ΧΡΟΝΟΙ
    • ΒΥΖΑΝΤΙΟ
    • ΚΑΣΤΡΑ
    • ΜΟΥΣΕΙΑ
    • ΠΥΡΓΟΙ
    • ΦΥΣΗ
    • ΠΑΡΑΛΙΕΣ
    • ΝΗΣΙΑ
    • ΚΑΤΑΡΡΑΚΤΕΣ
    • ΜΟΝΟΠΑΤΙΑ
    • ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ
    • ΘΑΛΑΣΣΙΑ ΣΠΟΡ
    • ΚΑΤΑΔΥΣΕΙΣ
    • GOLF
    • ΠΟΔΗΛΑΣΙΑ
    • ΑΝΑΡΡΙΧΗΣΗ
    • ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΕΜΠΕΙΡΙΕΣ
    • ΙΣΤΙΟΠΛΟΪΑ - ΘΑΛΑΣΣΙΕΣ ΕΞΟΡΜΗΣΕΙΣ
    • ΠΟΛΥΧΩΡΟΙ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΩΝ
    • ΚΑΤΑΛΥΜΑΤΑ
    • ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ
    • ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΑ ΔΩΜΑΤΙΑ
    • ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΕΣ ΚΑΤΟΙΚΙΕΣ
    • VILLAS
    • CAMPING
    • ΒΡΑΧΥΠΡΟΣΘΕΣΜΗΣ ΜΙΣΘΩΣΗΣ
    • ΕΣΤΙΑΣΗ
    • ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
    • ΨΑΡΟΤΑΒΕΡΝΕΣ
    • ΨΗΤΟΠΩΛΕΙΑ
    • ΜΕΖΕΔΟΠΩΛΕΙΑ
    • ΠΙΤΣΑΡΙΕΣ
    • BRUNCH
    • ΚΡΕΠΕΣ-ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ
    • ΑΙΘΟΥΣΕΣ ΔΕΞΙΩΣΕΩΝ
    • ΚΑΝΤΙΝΕΣ
    • ΕΞΟΔΟΣ
    • BARS
    • BEACH BARS
    • NIGHT CLUBS
    • ΚΑΦΕΤΕΡΙΕΣ
    • ΤΟΠΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
    • ΟΙΝΟΠΝΕΥΜΑΤΩΔΗ
    • ΑΠ' ΤΗΝ ΕΛΙΑ
    • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    • ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ
    • ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ
    • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
    • ΚΑΦΕΣ - ΑΡΤΥΜΑΤΑ - ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
    • ΓΛΥΚΑ ΚΑΙ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΑ
    • ΖΥΜΑΡΙΚΑ
    • ΟΣΠΡΙΑ
    • ΦΡΟΥΤΑ
    • ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ
    • ΑΓΟΡΕΣ
    • ΕΙΔΗ ΔΩΡΩΝ
    • ΕΙΔΗ ΘΑΛΑΣΣΗΣ
    • ΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΑ
    • ΕΝΔΥΣΗ & ΥΠΟΔΥΣΗ
    • ΚΟΣΜΗΜΑΤΑ
    • ΕΙΔΗ ΣΠΙΤΙΟΥ
    • ΚΑΒΕΣ
    • ΤΡΟΦΙΜΑ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
    • ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΑ
    • SUPERMARKETS
    • ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΑ
    • ΜΑΝΑΒΙΚΑ
    • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΜΕΤΑΦΟΡΩΝ
    • ΘΑΛΑΣΣΙΕΣ ΜΕΤΑΦΟΡΕΣ
    • ΤΑΞΙ / MINIBUS
    • ΕΝΟΙΚΙΑΣΕΙΣ ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΩΝ
    • ΤΑΞΙΔΙΩΤΙΚΑ ΓΡΑΦΕΙΑ
    • ΑΕΡΟΔΡΟΜΙΑ
    • ΚΤΕΛ
    • ΒΕΝΖΙΝΑΔΙΚΑ
    • ΥΓΕΙΑ
    • ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΑ
    • ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ
    • ΙΑΤΡΟΙ
    • ΦΑΡΜΑΚΕΙΑ
    • ΚΤΗΝΙΑΤΡΟΙ
    • ΕΥΕΞΙΑ
    • SPA
    • ΚΟΜΜΩΤΗΡΙΑ
    • ΚΕΝΤΡΑ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΣ
    • ΓΥΜΝΑΣΤΗΡΙΑ
    • ΜΠΑΡΜΠΕΡΙΚΑ
    • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ
    • ΜΕΣΙΤΙΚΑ
    • ΑΣΦΑΛΕΙΕΣ
    • ΣΠΟΥΔΕΣ - ΜΑΘΗΣΗ
    • ΞΥΛΟΥΡΓΙΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ - ΕΙΔΙΚΕΣ ΚΑΤΑΣΚΕΥΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΥ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ
    • ΝΑ ΣΥΜΜΕΤΕΧΩ
    • ΜΕ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΟΥ
    • ΜΕ ΤΗΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΜΟΥ
  • Η ΜΕΣΣΗΝΙΑ ΣΤΟΥΣ ΑΙΩΝΕΣ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΜΥΘΟΙ & ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΕΘΙΜΑ & ΠΑΡΑΔΟΣΕΙΣ
    • ΠΑΛΙΕΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ
    • ΑΥΘΕΝΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΠΟΛΕΙΣ / ΧΩΡΙΑ
  • ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
  • EL
  • EN

    Σύγκλινο με πέννες

    • messinia.mobi
    • ΑΥΘΕΝΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    Spread the word
    Σύγκλινο με πέννες

    Υλικά

    500γρ. σύγκλινο
    3 σκελίδες σκόρδο
    2 κουταλιές της σούπας αγελαδινό βούτυρο
    100γρ. νιφάδες παρμεζάνας
    500γρ. πέννες
    100γρ. κρέμα γάλακτος

     

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    Βράζουμε το σύγκλινο για 45 λεπτά περίπου μόνο με νερό. Αν είναι αρκετά καπνισμένο, ρίχνουμε μέσα στο νερό και ένα πορτοκάλι κομμένο σε ροδέλες για να αρωματιστεί το κρέας. Κρατάμε ένα μικρό ποτήρι από το νερό που έχουμε βράσει το κρέας, (50ml.)

    Αφού κρυώσει το κόβουμε σε φέτες.

    Σε αντικολλητικό σκεύος προσθέτουμε το βούτυρο, το σκόρδο πολτοποιημένο και το σύγκλινο. Τα σωτάρουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για δέκα λεπτά και ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα τις πέννες που είναι ήδη βρασμένες aldente, την κρέμα, το ποτήρι με το υγρό που έχουμε κρατήσει και την παρμεζάνα.

    Σε αυτό το σημείο υπάρχουν δύο επιλογές:

    Ή ανακατεύτουμε λίγο να ομογενοποιηθεί το μείγμα και σερβίρουμε, ή το βάζουμε για δέκα λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.

    ΤΑ ΝΕΩΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

    Ζυμαρόπιτα Μάνης

    Ζυμαρόπιτα Μάνης

    Αγκινάρες με αυγά

    Αγκινάρες με αυγά

    Κοτόπουλο με σύκα Καλαματιανά

    Κοτόπουλο με σύκα Καλαματιανά

    Μανιάτικη Μακαρονάδα

    Μανιάτικη Μακαρονάδα

    Σαλάτα Μανιάτικη

    Σαλάτα Μανιάτικη

    Χοιρινό με σέλινο

    Χοιρινό με σέλινο

    Πέτουλες

    Πέτουλες

    Σύγκλινο

    Σύγκλινο

    Σαλάτα με σύγκλινο Μάνης

    Σαλάτα με σύγκλινο Μάνης

    messinia.mobi alt logo

    ΚΑΤΕΒΑΣΕ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ

    Απλά κατέβασε την iOS ή android εφαρμογή και ανακάλυψε εν κινήσει τη Μεσσηνία!
    iOS Store app link
    Google Play app link

    ΓΙΝΕ ΜΕΡΟΣ ΤΗΣ ΙΣΤΟΡΙΑΣ ΜΑΣ

    Βάλε το δικό σου κομμάτι στο μωσαϊκό παράδοσης και κληρονομιάς της Μεσσηνίας.  
    Στείλε μας την ιστορία σου
    Member of
    messinia.mobi alt logo

    ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

    address Φαρών 123, Καλαμάτα
    tel icon +30 27210 93522
    email icon hel[email protected]
    fb iconinstagram icon

    ΧΡΗΣΙΜΟΙ ΣΥΝΔΕΣΜΟΙ

    • Τί είναι το messinia.mobi;
    • Συνδέστε το site σας
    • Συνεργασίες & ευχαριστίες
    • Όροι χρήσης
    • Προστασία δεδομένων

    ΕΚΠΡΟΣΩΠΟΣ ΣΤΗ ΜΕΣΣΗΝΙΑ

    ΧΡΗΣΤΟΣ ΚΩΤΣΙΟΒΕΛΟΣ

    tel icon 0030 6948208924