Δίπλες

Η ιστορία τους χάνεται πίσω στον χρόνο. Λέγεται ότι όταν τα αυγά ήταν δυσεύρετα στη Μάνη, οι νοικοκυρές έκαναν το ζυμάρι τους με σκέτο νερό και αλεύρι. Πρόκειται για ένα ευρεώς γνωστό παραδοσιακό, Μεσσηνιακό επιδόρπιο. Η ζύμη διπλώνεται σε διάφορα σχήματα, τηγανίζεται σε καυτό λάδι και στο τέλος εμποτίζεται με σιρόπι. Παραδοσιακά, χρησιμοποιείται μέλι αντί για σιρόπι και οι δίπλες αρωματίζονται με κανέλα, ενώ προστίθεται και ψιλοτριμμένο καρύδι.

Οι δίπλες σερβίρονται την Πρωτοχρονιά, αλλά, κυρίως σε γάμους, αρραβώνες και βαπτίσεις. Είναι ένα έθιμο που συνεχίζεται στην Μάνη ακόμη και σήμερα. Την προπαραμονή του γάμου μαζεύονται οι γυναίκες από νωρίς το πρωί και παρασκευάζουν τις δίπλες τραγουδώντας μέχρι το βράδυ. Στον γάμο τοποθετούνται σε μεγάλα πανέρια με την συνοδεία λικέρ, ένα βάζο με γλυκό κέρασμα από μέλι και καρύδια, ενώ στολίζονται με κουφέτα και λουλούδια.